OOHO, PRIMA STICLĂ DE APĂ COMESTIBILE
16/09/2014 AUTOR DE LUAT MASA 1
Un grup de designeri industriali stabilit în Londra au creat Ooho , o sticla de apa comestibile de algeși o tehnică popularizat de celebrul bucătar Ferran Adria .
Ooho , dezvoltat de Rodrigo García González, Pierre Paslier și Guillaume Couche, conține apă în interiorul-o membrană transparentă care poate fi făcută în diferite dimensiuni.
Acest tip de "balon comestibil " este efectuată de către o tehnica numita sferification , un procedeu de formare a lichidelor din zonele dezvoltate , pentru prima dată în 1946 de către un grup de oameni de știință și care a devenit popular atunci când sunt puse de a utiliza în unele din rețetele de la Bulli.
În procesul , primul apa este înghețat și apoi plasate într-o soluție care conține clorură de calciu șialge brune . Când a introdus apă înghețată , soluția de calciu determină stratul exterior de apă formează un strat subțire flexibil.
Rezultatul este un pachet care este " simplu, durabil , igienic, biodegradabil și chiar comestibil " , așa cum a afirmat grupul de designeri intr-o declaratie.
Pentru a bea Ooho , utilizatorul pur și simplu pentru a aplica o presiune ușoară în zona de poppingapa din interiorul .
Tehnica de asemenea poate fi utilizat pentru a încorpora etichete comestibile și, în funcție de creatorii săi, în cele din urmă ar putea înlocui sticle de apă din plastic tradiționale .
Ooho este una dintre cele 12 câștigători ai de-al doilea premiu anual Lexus Design Award și este programat pentru a merge la vânzare în Boston mai târziu în acest an.