Co potrzeba:
- 1 kg papryki mięsistej czerwonej,
- 1 kg cebuli,
- do każdego słoika 1 liść laurowy, 3 szt. ziela angielskiego, 1 goździk, 1 łyżka oleju
Co potrzeba na zalewę:
- 1 szklanka octu 10% spirytusowego,
- 6 szklanek wody,
- 1 i ½ szklanki cukru,
- 2 łyżki soli
Wykonanie:
Składniki na zalewę dajemy do garnka, mieszamy i zagotowujemy. Odstawiamy do przestygnięcia. Paprykę myjemy, czyścimy z nasion i i miękkich części, kroimy na mniejsze paski i przekładamy do większej miski. Cebulę obieramy z łuski, kroimy w półplasterki o szerokości ok. 5 mm i przekładamy do papryki. Mieszamy dokładnie i przekładamy do mniejszych słoików. Do każdego słoika wkładamy liść laurowy, ziele angielskie i goździk, zalewamy przestudzoną zalewą. Na wierzch dajemy po 1 łyżce oleju do każdego słoika, zakręcamy i ustawiamy w garnku wyłożonym ściereczką. Wypełniamy garnek wodą do wysokości 3/4 słoików i gotujemy 5 minut od chwili zagotowania się wody. Wyjmujemy do wystudzenia na suchą ścierkę.
Smacznego :))